水煮牛肉

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用料  

牛肉切薄片
加水淀粉
加料酒
加盐 适量
腌制
食用油 适量
炒莴笋片 1根
起锅炒料
干辣椒 6个
花椒粒 15粒
葱段 半根
姜片 5片
蒜瓣 5瓣
豆瓣酱 两勺
加高汤煮开
生抽、老抽
下腌好的牛肉片
取海碗
过油莴笋片垫底
莴笋叶(过水垫底)
倒入带汤汁牛肉
撒辣椒面
撒花椒面
蒜粒
泼热油
撒葱花
摆香菜

水煮牛肉的做法  

  1. 见配料

 
该菜谱发布于 2018-11-28 19:56:31
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