咖啡磅蛋糕

准备工作：
1、黄油软化  2、溶解速溶咖啡  3、将低粉及泡打粉混合后过筛  4、预热烤箱180度

具体步骤：
1、将细砂糖加入软化好的黄油中，用打蛋器进行高速打发，至颜色发白蓬松状态；
2、分4次加入蛋液，每次完全搅拌均匀后再加下一次；
3、分2次倒入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀；
4、分次加入咖啡液，翻拌均匀；
5、将蛋糕糊倒入磨具中，表面抹成两边高中间低的样子；
6、放入烤箱中层，175度50分钟；
7、制作糖水：细砂糖10克，水30克，糖加入水中烧开沸腾后再烧2分钟；（取出蛋糕后制作）
8、取出蛋糕后趁热刷上糖水，
放凉后包上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜回油后切片食用。