蜂香奶油面包

8.2 综合评分
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健康营养的软面包😋
(星形面包6个)

用料  

高筋面粉(富泽强力小麦粉) 300克
牛奶 120克
淡奶油 70克
蛋液 40克
蜂蜜 40~50克
3克
耐高糖酵母粉 3克
黄油 20克

蜂香奶油面包的做法  

  1. 将奶油 牛奶 蛋液 蜂蜜 发酵粉搅匀,加入面粉 盐,揉至面团光滑,加入黄油,揉至黄油被吸收,面团光滑能拉出薄膜状态。

  2. 揉好的面团,(烤箱用28度发酵档),发酵至2~2.5倍大。

  3. 发酵完成后的面团,轻揉排气,平均分割成6份,然后轻轻搓圆,静置20分钟。

  4. 将静置好的面团,温柔的搓成光滑圆形。放入模具进行第二次发酵,(我是烤箱发酵档)发至原来的2倍大。

  5. 预热烤箱,喜欢刷蛋液的,可以刷一层薄薄的蛋液(利用刚刚多余的蛋液,加一点点水打匀),也可以不刷。

  6. 入烤箱,中下层,下管180度,上管160度,烘烤28分钟左右,烤至金黄色即可。
    (各家烤箱大小不同,仅供参考)

    蜂香奶油面包的做法 步骤6

小贴士

是款基础面包,你可以包入你喜欢的各种馅儿哦!

参照这个菜谱,大家做出 50 作品

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该菜谱发布于 2018-11-29 10:28:02
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