糯米粉 | 200克 |
粘米粉 300克 | |
热水 300克 | |
盐 3小勺 | |
陷料: | |
①笋干 100克 | |
五花肉 200克 | |
葱头 适量 | |
②葱花 适量 | |
莲藕 一节 | |
香菇 适量 | |
五花肉 适量 | |
胡萝卜 半个 | |
盐 适量 | |
油 适量 |
首先,放糯米粉,粘米粉,盐,热水,一定先用筷子搅拌哦,因为很烫。拌匀就可以用手试下温度,可以捏起来就开始揉面,揉到这个程度刚好可以做成形状了。(速度要快,曾热做。冷了就不Q了不好做)
菜洗净,用料理机处理一下就行,不用炒,放适量盐,味精,十三香,葱油依次放入,顺时针搅拌均匀。
这样就差不多均匀了。
形状没有要求,自己喜欢就好,只要包的严实,不要露陷了就好了。
做好,跟蒸馒头一样蒸,一般蒸25-30分钟会熟,可以先试下,熟了起锅,用保鲜袋一个个包装起来,吃起来方便。成品就像我碟子里的一样。
最后,可以开吃了。