圣诞可爱草莓奶冻

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Blingbling的圣诞节,由香浓营养的雀巢全脂高钙奶粉加入做成的香浓洁白的奶冻,红红的草莓是最可爱又甜美的装饰,超级简单快手的圣诞可爱草莓奶冻,只需几步,不需烤箱,即便是厨房新手也可以轻松搞定的高颜值甜品,快来试试,在圣诞聚会的甜品桌上和家人、朋友分享,一定受到大家的喜爱。

用料  

雀巢全脂高钙奶粉 100克
温水 500ml
细砂糖 20克
吉利丁片 10克
草莓 8个
香草荚 半截

圣诞可爱草莓奶冻的做法  

  1. 准备好全部的食材。

    圣诞可爱草莓奶冻的做法 步骤1
  2. 吉利丁片用冷水泡软。

    圣诞可爱草莓奶冻的做法 步骤2
  3. 使用温水冲调雀巢全脂高钙奶粉,奶粉的量比一般冲调饮用的量要翻倍,这样制作出的奶冻,奶香更加浓郁。

    圣诞可爱草莓奶冻的做法 步骤3
  4. 冲好的牛奶液中加入香草籽、细砂糖,加热,不需要煮开,搅拌至融合,可以闻到甜美的奶香和香草味。

    圣诞可爱草莓奶冻的做法 步骤4
  5. 趁香草奶还略温热加入挤掉水分的吉利丁片,搅拌融合。

    圣诞可爱草莓奶冻的做法 步骤5
  6. 奶液装入玻璃容器冷藏4小时,奶冻凝固。

    圣诞可爱草莓奶冻的做法 步骤6
  7. 草莓切粒装饰在奶冻表面,纯白的奶冻搭配鲜艳的红色草莓粒,呈现出明亮欢快的圣诞配色。

    圣诞可爱草莓奶冻的做法 步骤7
  8. 可以再加上一些圣诞元素的装饰糖,节日氛围更浓郁。

    圣诞可爱草莓奶冻的做法 步骤8

小贴士

1.使用雀巢全脂高钙奶粉冲调牛奶一般是29克奶粉搭配200ml温水,制作奶冻要呈现更加浓郁的奶香,所以奶粉的比例适当提高,雀巢全脂高钙奶粉不添加蔗糖,本身带有甜度,口感更好,不过冷藏之后甜感会下降,所以制作美味的奶冻要适当加入砂糖来调味。
2.如果使用鲜牛奶来制作也是可以的,就用鲜牛奶代替奶粉和温水的部分,并适当增加砂糖的量,关于糖量的多少可以在冲调时尝一尝,要感觉偏甜了,冷藏之后的奶冻才是甜度适中的。
3.雀巢全脂高钙奶粉、温水、细砂糖、吉利丁片(可用吉利丁粉等量代替)、草莓全部为必须使用食材,雀巢全脂高钙奶粉及吉利丁片在大型超市或者网店采购均可,香草荚可用香草精代替或者可不添加,只是会没有香草香气,若需添加香草荚(或香草精)可在大型超市或者烘焙原料店采购均可。

参照这个菜谱,大家做出 74 作品

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该菜谱发布于 2018-11-29 11:40:06
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