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肉沫海参

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胡晓恬的厨房  胡晓恬

用料  

肉末 300克
海参 1只
大葱 半根
蒜蓉 7.8瓣
糖 3克
酱油 10ml
水淀粉 适量
蚝油 5克

肉沫海参的做法  

  1. 大葱切末，蒜瓣切蓉，发泡好的海参切小丁

    肉沫海参的做法 步骤1

  2. 热锅入油，先将肉沫炒制一下，放少许盐和5ml酱油调味，断生后盛出

    肉沫海参的做法 步骤2

  3. 锅内下油，煸炒葱末和蒜蓉，多炒一会，炒出香气

    肉沫海参的做法 步骤3

  4. 葱末蒜蓉炒出香气后，加入煸炒过的肉沫，混合均匀后，放入蚝油，糖，酱油调味。

    肉沫海参的做法 步骤4

  5. 肉沫调好味后，放入海参丁，爆炒2.3分钟后，倒入水淀粉勾芡即可。

    肉沫海参的做法 步骤5

小贴士

大葱和蒜蓉是起香的关键，不能省略哦

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该菜谱发布于 2018-11-29 12:56:09
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