奶油杯子蛋糕 不塌陷

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半小时超方便成品超满意

用料  

淡奶油 150克
鸡蛋清 4个
鸡蛋黄 4个
细砂糖 50克
高筋面粉 75克
泡打粉 5克
牛奶 20克

奶油杯子蛋糕 不塌陷的做法  

  1. 四个蛋清+75克糖。打蛋器打发,糖分三次倒入。

    奶油杯子蛋糕 不塌陷的做法 步骤1
  2. 蛋黄+150克淡奶油+75克面粉。翻版均匀,达到图片状态。

    奶油杯子蛋糕 不塌陷的做法 步骤2
  3. 打发的蛋白+翻拌均匀的蛋黄液两者混合。蛋白分三次加入。

    奶油杯子蛋糕 不塌陷的做法 步骤3
  4. 烤箱170度上下火预热5分钟。170度上下火烤30分钟。即可完成,成品如图。

    奶油杯子蛋糕 不塌陷的做法 步骤4

小贴士

1.蛋白打发环节非常重要,一定要打至起弯钩静止不动;
2.两种液体要混合均匀。

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该菜谱发布于 2018-11-29 16:03:42
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