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Q弹小南瓜

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denny_rr的厨房  denny_rr
这是一款老少皆宜的小点心，馅料可以充分发挥自己的想象，我偏好豆沙馅和咸蛋黄肉松。

用料  

南瓜 250克
糯米粉 150克
玉米淀粉 40克
细砂糖 30克

Q弹小南瓜的做法  

  1. 南瓜切块洗净，放冷水锅蒸熟（大约25分钟）

    Q弹小南瓜的做法 步骤1

  2. 压成泥状，根据南瓜泥的口感适当加糖，用料的糖粉重量只作参考

    Q弹小南瓜的做法 步骤2

  3. 南瓜泥温热时，加入糯米粉和玉米淀粉揉成团，再揉成25克一个的小面团

    Q弹小南瓜的做法 步骤3

  4. 包入喜欢的馅料，用牙签整形

    Q弹小南瓜的做法 步骤4

  5. 入冷水锅蒸15分钟后关火焖5分钟，掀开锅盖冷却5分钟后再取出，不会粘手

    Q弹小南瓜的做法 步骤5

小贴士

此配方一次可做14-15个

上传你做的Q弹小南瓜

 
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该菜谱发布于 2018-11-29 18:00:09
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