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排骨煲

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张医生的日食记系列

用料  

洋葱 1个
土豆 1个
豆腐泡 若干
芹菜 一把
豆瓣酱 1勺
甜面酱 2勺
姜 5-8片
排骨 1000克
生抽
老抽
料酒

排骨煲的做法  

  1. 把土豆切片，豆腐泡切开，焯水，排骨也焯水

    排骨煲的做法 步骤1

  2. 芹菜切好备用

    排骨煲的做法 步骤2

  3. 爆香葱，蒜，干红辣椒

    排骨煲的做法 步骤3

  4. 加入半个洋葱，小火炒出香味

    排骨煲的做法 步骤4

  5. 大火煸炒排骨

    排骨煲的做法 步骤5

  6. 炒至表面焦黄

    排骨煲的做法 步骤6

  7. 加入一勺豆瓣酱，翻炒，加水

    排骨煲的做法 步骤7

  8. 加料酒，生抽，老抽，不需要放盐

    排骨煲的做法 步骤8

  9. 加2勺甜面酱，炖10分钟

    排骨煲的做法 步骤9

  10. 加入土豆，翻炒

    排骨煲的做法 步骤10

  11. 加入豆腐泡

    排骨煲的做法 步骤11

  12. 放入另一半洋葱

    排骨煲的做法 步骤12

  13. 加芹菜

    排骨煲的做法 步骤13

  14. 加入葱花，出锅

    排骨煲的做法 步骤14

  15. 完美

    排骨煲的做法 步骤15

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该菜谱发布于 2018-11-29 19:00:44
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