煎饼

Name: 煎饼
Ingredients: 1个鸡蛋; 5克盐; 150克面粉; 适量水; 5克十三香; 适量碎青菜叶(胡萝卜、火腿碎丁等)

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出生于南北方交界之地，所以当别人问及是南方人还是北方人就是个很尴尬的话题，但是骨子里还是有北方人的特点，爱吃各类面食，热衷于研究各种面、饼。煎饼少油或者不用油，清淡可口，省时，热腾腾的煎饼是早餐的不二选择。

用料

准备材料，将蔬菜切碎，将面粉，鸡蛋，盐，十三香，碎蔬菜叶同时放入一个大碗中，加水搅拌，搅拌至面粉无颗粒成为面糊可以挂住就可以了。我做的是一人量
开火，将不粘锅预热，用大勺子将和好的面糊倒入锅中，拿铲子将面糊摊平，小火煎，面糊慢慢会凝固，煎至来回颠锅饼可以在锅里来回移动就可以翻面了，再小火煎，再翻面，煎至熟即可。刚出锅的饼最好吃了😋
煎好的饼也可以夹菜，或者抹上一层酱都非常好吃😋