葱爆孜然羊肉(小美版)
8.3
综合评分
6
人做过这道菜
文哥的食色小厨
葱爆孜然羊肉
用料
葱爆孜然羊肉(小美版)的做法
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羊肉切片,加料酒,生抽,盐腌制10分钟
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主锅放油40克,倒入腌好的羊肉,6分钟/varoma/小勺/反转,将羊肉炒半熟
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将炒好的羊肉倒出盛盘,将炒出的汁水滤干,清空主锅,冲洗一下
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主锅倒10克油,放入京葱段,
3分钟/120度/小勺/反转爆香
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放入炒好的羊肉,加入老抽5克,生抽10克,并根据口味加入适量的孜然粉(粒)和辣椒粉,3分钟/varoma/小勺/反转,盛出装盘.
小贴士
同时添加孜然粉和孜然粒,风味更加浓郁.
