糖醋排骨
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智慧的薇
糖醋排骨，夏日开胃菜，简单快捷美味营养！
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用料
糖醋排骨的做法
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排骨洗净，沥干水备用。
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热镬放少量油（TIPS1），爆香姜片，将排骨两面稍煎至表面金黄微焦。
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放入料酒1茶匙、豉油2茶匙、白醋3茶匙、糖3茶匙，翻炒均匀，再倒入适量开水，视排骨大小加盖中小火煮10至20分钟（TIPS2）。
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放入适量盐调味，不断翻炒均匀，大火收汁即可。
小贴士
1、用不粘锅煮可以不放油，热锅后将排骨带肥肉那面先下锅。
2、因糖比较多，煮排骨期间要不断观察，以免煮焦。
2、因糖比较多，煮排骨期间要不断观察，以免煮焦。
