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月牙蒸饺
月牙蒸饺
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蜜工坊
之前在学校制作的,就拍了张成品图,没有步骤图哈哈,步骤也不难也简单
附赠一个小知识:
水饺是冷水面团
花式蒸饺是温水面团
一般蒸饺是热水面团
用料
中粉
150
热水
70g
盐
1g
馅心
三馅,猪肉都可
月牙蒸饺的做法
把粉倒到桌子上,开窝,分三次加水,揉成水调面团
之后,搓条,下剂,制皮,上馅
15g的皮包入10g的馅心
最后附上一张蒸饺生坯照片,旺火蒸10分钟即可
小贴士
调饺子馅儿的时候做成水打馅,咸鲜适口,卤汁多
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
上传你做的月牙蒸饺
随便看看
煎饺
百合银耳汤
多士
苦菜汤
雪菜肉丝
韭菜馅水饺
鸡腿土豆
蘑菇豆腐
扁豆焖面
冷冻小黄鱼
该菜谱发布于 2018-11-29 20:59:45
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