烘培•经典蓝莓玛芬纸杯蛋糕 好味道 做法简单（德国食材版）
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嘻游记Tournesol
蓝莓玛芬是很经典的一款蛋糕。制作过程非常简单，新手也容易上手。因为烘培食材在德国买的，所以也附上用料的德语名称。以下用料可以制作12个。
用料
| 鸡蛋 (Eier) | 2个 |
| 细砂糖 (Zucker) | 100克 |
| 低或中筋面粉 (Mehl 405) | 270克 |
| 原味酸奶Joghurt/Buttermilch/Saure Sahne | 250克 |
| 香草糖(Vanillezucker) | 1茶匙(4-5g) |
| 烘培粉/泡打粉（Backpulver) | 1茶匙(4-5g) |
| 小苏打(Natron) | 1茶匙(4-5g) |
| 葵花籽油（Sonnenblumenöl)/黄油（Butter） | 80毫升 |
| 蓝莓(Heidelbeere) | 150克 |
| 盐 | 少量 |
烘培•经典蓝莓玛芬纸杯蛋糕 好味道 做法简单（德国食材版）的做法
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准备2个足够大的碗。
在其中一个碗内倒入面粉，砂糖，香草糖，烘培粉，小苏打以及少量的盐。然后混合均匀。
在另外一个碗中倒入原味酸奶，打入2个鸡蛋，倒入植物油，然后混合均匀。
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然后将两个碗内的用料混合在一起。不用搅拌太久。因为我们希望玛芬吃起来很松软。
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最后加入洗好的蓝莓，然后和面糊混合均匀即可。可以使用烘烤模具，将纸杯先放入模具里，然后将面糊倒入大约4分之3杯。如果不使用纸杯，可以在模具里刷油。
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放入烤箱190度，烤15分钟（上下烤或者是循环风烤Umluft）
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蓝莓加热爆浆。
小贴士
-为了使玛芬松软，加入了小苏打，所以一定要使用有酸味的奶，这样才会和小苏打产生反应，使得蛋糕蓬松。不要使用牛奶。
-烤制时间因烤箱不同可能会有略微差异。你可以拿一个小牙签，然后插进玛芬里，如果牙签上附着一些面颗粒，说明还没完全烤熟，适当延长时间。
-烤制时间因烤箱不同可能会有略微差异。你可以拿一个小牙签，然后插进玛芬里，如果牙签上附着一些面颗粒，说明还没完全烤熟，适当延长时间。
