豆腐版布朗尼蛋糕

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小宝宝都爱吃蛋糕,但是基本上所有的蛋糕都要用到黄油,不管是动物黄油还是植物黄油,吃多了总是不太好。无意中在一个公众号看到有这版豆腐版布朗尼,经过自己改良,觉得还不错😊,当然大家也可以根据自己需要改动一下

用料  

黑巧克力 30克
鸡蛋 1个
核桃 20克
低筋面粉 30克
细砂糖 80克
可可粉 15克
日本豆腐(可用嫩豆腐代替) 200克
牛奶 15ml(也可以奶粉5g调入10ml温水里)

豆腐版布朗尼蛋糕的做法  

  1. 豆腐放盆里打散,打到细腻不要有颗粒,再放入白糖搅拌均匀。

  2. 鸡蛋打散,分两次加入豆腐盆里,分次搅拌均匀。

  3. 黑巧克力隔水融化。加入牛奶里。同时烤箱180度预热,这时可以把核桃碎放入烤箱烤熟(四五分钟就可以)。

  4. 低筋面粉,可可粉,玉米淀粉过筛加入豆腐盆里,用硅胶铲切伴均匀。

  5. 模具底部铺上烘培纸,将搅拌好的材料全部倒进去,抹均匀。

  6. 核桃碎均匀洒在上面,在洒上适量椰蓉。

    豆腐版布朗尼蛋糕的做法 步骤6
  7. 放入烤箱,中层,上火180下火170烤25左右。表面干爽不粘手就可以拿出来了。稍微放凉切块就可以。

    豆腐版布朗尼蛋糕的做法 步骤7
  8. 漂亮吗?像不像阿胶糕啊😂哈哈

    豆腐版布朗尼蛋糕的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2018-11-30 11:23:27
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