摩飞多功能锅食谱系列之舒芙蕾厚松饼

首先准备好所有原料，将鸡蛋分成蛋黄和蛋清，蛋清装入打蛋盆送去冰箱冷冻室冷冻；

牛奶和玉米油混合后充分搅拌至乳化状态，筛入低筋面粉，用蛋抽以1字或Z字手法混合拌匀；

加入蛋黄，继续用蛋抽以1字或Z字手法混合拌匀。这个蛋黄糊的状态比较稠，是正常的；

从冰箱冷冻室里取出蛋清（冷冻至边缘结薄冰状态），用电动打蛋器打发至硬挺的小尖角状态；

在蛋黄面糊中加入约1/3量的蛋白霜，用刮刀翻拌均匀；

再将混拌好的蛋黄糊一次性全部倒入剩余的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀，厚松饼面糊就做好了。面糊也是比较浓稠的状态；

将面糊装入裱花袋，同时中小火预热摩飞多功能料理锅。预热完成后将面糊快速挤入六圆盘的圆孔中，利用面糊的稠度，尽量往中间堆高一些；

盖上锅盖，保存小火状态煎5分钟左右，至松饼表面不粘手，底部不粘烤盘或锅面的状态。然后用软质刮刀小心地托起松饼翻面。在保持开盖小火的情况下继续煎5分钟左右至另一面煎熟上色；

出炉后可以迅速地淋上枫糖浆，配上蓝莓或草莓等浆果，就是美美的一顿早餐啦~