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@Corentin广坦主厨的新式皮蛋豆腐

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潘安达的厨房  潘安达
下厨房@Corentin广坦主厨直播时学的一道小菜，快手好吃，简单分享一下。料理完成后，冰箱冷藏一下，用大勺子将豆腐牛油果皮蛋料汁一起一口送入，真好吃啊😋

用料  

皮蛋 1个
牛油果 半个（大果）
绢豆腐 半盒
香油
淡酱油
香醋
日本绿芥末 （这是原做法里没有的，我觉得加了会更好吃，就加了😄）
红尖椒

@Corentin广坦主厨的新式皮蛋豆腐的做法  

  1. 绢豆腐半盒切片码盘，牛油果半个切同等薄片码盘，一个皮蛋切八瓣码盘

  2. 调料汁：香醋、淡酱油、香油、日本芥末（个人喜好加的)调匀。浇在豆腐皮蛋牛油果上即可。还撒了一些红尖椒切的细丁用来配色和增加口感风味。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的@Corentin广坦主厨的新式皮蛋豆腐

 

@Corentin广坦主厨的新式皮蛋豆腐相关分类

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该菜谱发布于 2018-11-30 16:39:40
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