红糖烧饼

2 人做过这道菜
就喜欢照葫芦画瓢,自己尝试。

用料  

面粉 300克
红糖 100克
芝麻酱 120克
酵母 2克
小苏打 2克
185克
食盐 1克

红糖烧饼的做法  

  1. 红糖、食盐和芝麻酱除外的其他用料混合均匀和成面团。面偏软一些,根据面粉的吸水率酌情添加水量。

    红糖烧饼的做法 步骤1
  2. 红糖、1克食盐和芝麻酱进行炒制成琥珀色。注意火候,不要炒糊了。

    红糖烧饼的做法 步骤2
  3. 将面团擀开尽量薄一些,把炒好的红糖麻酱均匀的涂抹在上面。

    红糖烧饼的做法 步骤3
  4. 卷起面皮,在卷的过程中边拉边卷,卷好后对折三层继续擀开。

    红糖烧饼的做法 步骤4
  5. 再次擀开后卷起,三次折叠再擀开后就能分成很多层了。

    红糖烧饼的做法 步骤5
  6. 切成小剂子,两端收口朝下,压扁,烤箱预热180度烤15分钟。香喷喷的烧饼就做成了。

    红糖烧饼的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2018-11-30 18:24:17
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红糖烧饼的答疑

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