玉林容县|特色柚子皮酿
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人做过这道菜
女王小厨
从小吃到大的一道美食，是广西容县沙田柚之乡的特色菜
用料
玉林容县|特色柚子皮酿的做法
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柚子皮削皮，切小块后用热水泡3-5次去苦味
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用小刀在柚子皮中间割开，保留周边2毫米左右，备用
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猪肉剁碎备用
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葱切碎备用
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将葱，猪肉混在一起，放入盐，油，生抽，耗油，料酒，鸡蛋作为馅
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搅拌均匀备用
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把备好的馅料塞进柚子皮里
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蒸30分钟，带柚子皮软了，用酱油，水，少许盐，淀粉勾芡个料汁，让外皮入味，就可以享用了
这一步也可以直接放柚子皮在锅里用水煮～
小贴士
柚子皮一定要把苦味去除噢，不然苦苦的会影响口感
