蛋黄分离出来,电动打蛋器打发,这个过程很痛苦,直接上最高速挡,打10分钟吧,打到提起来划8不会很快消失。
蛋黄打发后筛入奶粉,混合蛋黄和奶粉,用刮刀上下混合,从底下翻上来,切拌,就是不要划圈的混合就行,那样容易消泡,混合后装入裱花袋中,剪个牙签大小的口子就可以挤豆豆了,如果觉得挤的不顺畅可以再剪刀剪大点,自己控制下流量,豆豆控制在黄豆的大小。
家里的烤箱是这个牌子的,当时买东西送的,烤箱在挤豆豆的时候预热150度5分钟,100度,20分钟,上下火烘焙模式,具体的烤箱不同,时间和温度不同,这个得大家根据自己的烤箱来试了。
这个用量大概可以烤3盘,我家宝一周多就可以吃完,宝宝特别爱吃,自己做不用放糖。