东北酸菜肉渣蒸饺

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用料  

东北酸菜 3斤半
猪板油 两斤
面粉 三碗
热水 一碗半
两勺
五香粉 一勺

东北酸菜肉渣蒸饺的做法  

  1. 板油切小块,添一碗水,先大火转中火熬油,快好时候转小火,小心不要糊,会苦。
    三碗面加一碗半热水和面,盖好醒上一个小时左右

    东北酸菜肉渣蒸饺的做法 步骤1
  2. 酸菜四团,洗一下用力攥干,切碎

    东北酸菜肉渣蒸饺的做法 步骤2
  3. 肉渣加酸菜拌好,加三大饭勺熬好的猪油,加盐和五香粉拌匀

    东北酸菜肉渣蒸饺的做法 步骤3
  4. 包大饺子!

    东北酸菜肉渣蒸饺的做法 步骤4
  5. 蒸锅上放湿屉布,摆好,上锅蒸15分钟就好啦

    东北酸菜肉渣蒸饺的做法 步骤5

小贴士

这些可以蒸三屉,这次馅塞多了,剩了半碗面。
如果没有时间醒面的话,要多些水,比如我这次,一直纳闷为什么面干的要命,后来才发现,醒好的面很软的
 

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该菜谱发布于 2018-11-30 21:08:57
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