1.豆腐切厚块，用勺子挖去一块成一个凹槽型
肉末加调料盐，鸡精，酱油，生粉，花生油，葱花拌匀
把肉末依次填入豆腐小凹槽
不粘锅放油，微热下锅，煎至两面金黄
控油。多余的油盛出来
浇汁。盐，生粉，鸡精，酱油，耗油加半碗水，搅拌均匀，倒入锅内，开火闷煮
闷煮时可加入适量西兰花，撒入蒜末葱花，盖盖中火闷煮。大火收汁，保留一点汁装盘后浇到豆腐上
装盘。一盘美味广式靓豆腐出锅了，开饭了
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敏敏特穆尔198
