圣诞饼干

黄油鸡蛋白糖和香草糖搅拌均匀

加入面粉和泡打粉揉面。或用面包机或小美，把步骤1和2的所有材料放入机器里揉面，直到揉成紧实的面团。如果用Thermomix，揉面模式4分钟。

面团用保鲜膜包好，放在冰箱里冷藏几个小时，德国人老太太们的说法是最好冷藏一个晚上。小美的菜谱上是30分钟。

用擀面杖擀面团，擀成约4mm厚（可根据自己的喜欢调整）,开始呼唤小朋友们用饼干模子压饼干，同时180度预热烤箱。压饼干的时候注意，由于面团擀过后变软，可以先用模子把整块面团压出各种造型之后，再用餐具把造型小心掏出来，放在垫有烤箱纸的烤盘上面。多余的面团再简单揉一下，继续压，不浪费一点面团。

把放满生饼干的烤盘放进烤箱里烤，180度，约10分钟，烤到饼干金黄。烤好后饼干还是有点软，取出时最好以抽烤纸的方式慢慢倒入盘子里放凉。可一边烤一边揉面团压饼干模子。

开始准备糖霜或巧克力霜，糖霜用糖粉加点水， 比例100克糖粉15克水，也可以滴入点柠檬汁，多次快速搅拌成糖霜。巧克力霜就是巧克力掰开，隔热水融化，可加入点水调稀。

糖霜和巧克力霜准备好后，拿出超市买的各种蛋糕装饰（小蝴蝶啊小心啊小珍珠啊食用画笔啊，应有尽有），然后就让小朋友们自由发挥吧😉