西红柿切小块,油菜切碎备用,热锅起一点点油,葱段蒜片下锅炝锅,到生抽翻炒至西红柿软烂后,加入适量的水(水的多少取决于想喝多少汤,但要稍微宽一点不要太少)
煮水的时候可以来打面疙瘩,细细的水流下入面粉,水能有多细有多细,喜欢疙瘩大一点的就稍冲一点,有人喜欢雪花状的疙瘩,那就看技术啦~我喜欢图里这种有点嚼劲的
水开后磕一个鸡蛋进去,马上用筷子搅拌开成蛋花,小火煮一会,再次开之后下面疙瘩,也是用筷子马上搅拌避免疙瘩在锅里粘一起
面疙瘩1~2分钟就差不多了,这时候下入准备好的油菜碎,下进去半分钟,放盐,关火,我喜欢放一点胡椒粉、醋一起吃,滴几滴香油就更香啦!简单不简单?快点试试吧😋