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红烧排骨

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认真学做菜的喵的厨房  认真学做菜的喵

用料  

排骨 1000克
糖 三勺
油 少许
花椒 少许
八角 一粒
姜片 两片
料酒 一勺
葱段 一截
生抽 两勺
酱油 一勺
盐 适量
香葱 两根

红烧排骨的做法  

  1. 少许油，三勺白糖，中火转小火，搅至白糖呈红色并起沫，下排骨翻炒

    红烧排骨的做法 步骤1

  2. 翻炒一分钟后，放入花椒少许，八角一粒，姜两片，葱片七八片，料酒一勺，继续翻炒五分钟至水分炒干

    红烧排骨的做法 步骤2

  3. 放入生抽两勺，酱油一勺，继续翻炒上色

    红烧排骨的做法 步骤3

  4. 倒入开水至漫过排骨，放入盐适量，大火烧开后约五分钟转小火炖烂约四十分钟后大火收汁。

    红烧排骨的做法 步骤4

  5. 收汁结束撒些香葱即可起锅。

    红烧排骨的做法 步骤5

小贴士

排骨事先用清水泡一两个小时，去除血水

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该菜谱发布于 2018-12-01 12:15:36
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