㊙️一口爆汁‼️你一定要学会的芹菜猪肉馅饺子‼️
8.4
综合评分
58
人做过这道菜
雨彤彤
北方人离不开饺子，隔三差五就要来顿饺子吃吃，芹菜猪肉馅，是康先森的最爱，一口爆汁，好吃到飙泪～
用料
| 🍀饺子皮🍀 | |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 盐 | 3克 |
| 水（根据面粉吸水量增减） | 150克 |
| 🍀饺子馅🍀 | |
| 山野芹菜（去根去叶） | 250克 |
| 猪前腿肉 | 150克 |
| 花生油 | 15克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 六月鲜酱油 | 5克 |
| 千禾零添加180天酱油 | 5克 |
| 葱末 | 10克 |
| 姜末 | 5克 |
| 料酒 | 5克 |
| 盐 | 1克 |
| 芝麻香油 | 1克 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
㊙️一口爆汁‼️你一定要学会的芹菜猪肉馅饺子‼️的做法
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早晨去早市，采购的新鲜食材，准备包饺子。
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先揉饺子面，水慢慢加，搅拌成絮状，再揉成面团，盖上保鲜膜，醒发20～30分钟。
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手工剁肉馅
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葱姜分别切成末，拌入肉馅，再放蚝油、六月鲜酱油、千禾零添加180天酱油、料酒、花生油、芝麻香油、白胡椒粉。
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山野芹菜去根去叶，洗干净，控干水，剁碎。
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把剁碎的芹菜碎放入肉馅，搅拌均匀，包之前放盐，根据自家口味增减。
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面团醒发好后，开始分剂子
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擀成中间厚，四周薄的圆形饺子皮
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这里不演示饺子的包法，按照自家的饺子包法全部包好
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包好饺子，就可以下锅煮了，开水下锅，中间点三次水。
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大胖饺子出锅喽！
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咬一口，爆汁😍
小贴士
按照方子的量，大约包40个饺子，人多的话，食材加倍！关于咸淡根据自家口味调整！！！
