酒酿坚果小面包

3 人做过这道菜
这是跟微博博主“乖乖与臭臭的妈”学习的一款面包,方子是二狗妈妈的,本人只略作改动,供大家参考,谢谢。
特点:酒酿的香气,低糖少油。

用料  

酒酿 160克
高筋面粉 300克
20克
酵母 5克
低筋面粉 50克
3克
牛奶 130克
玉米油 20克
坚果 适量

酒酿坚果小面包的做法  

  1. 把上述原料放在面包机里揉啊揉!我用的面包机。酒酿要用稠的喔!

    酒酿坚果小面包的做法 步骤1
  2. 分成八份,大小随意喔。

    酒酿坚果小面包的做法 步骤2
  3. 揉圆…静置15分钟…这个要看温度,就是你感觉面团不回缩就行。

    酒酿坚果小面包的做法 步骤3
  4. 擀开…向中间折…

    酒酿坚果小面包的做法 步骤4
  5. 擀长。然后放坚果…可以不放。我是因为家里有就放了。

    酒酿坚果小面包的做法 步骤5
  6. 然后卷起来…放在烤盘里。我是烤箱发酵。可以根据自己的情况,就是你看到面团明显变大。

    酒酿坚果小面包的做法 步骤6
  7. 薄薄地塞一层面粉,然后随意画口子。

    酒酿坚果小面包的做法 步骤7
  8. 预热好的烤箱 220度35分钟。这个可以自行调整。不行就多烤会。

    酒酿坚果小面包的做法 步骤8
  9. 真的很好吃哦!

    酒酿坚果小面包的做法 步骤9

小贴士

我是看的二狗妈妈的方子,有自己的改动。在这里谢谢二狗妈妈无私的分享。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

酒酿坚果小面包相关分类

该菜谱发布于 2018-12-01 13:07:46
59 收藏


酒酿坚果小面包的答疑

登录查看全部4条答疑