浓香大盘鸡😄
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人做过这道菜
小七嗰
第一次做鸡肉。特别爱吃大盘鸡，尤其是里面的面~喜欢吃鸡肉，伴着浓浓的酱汁配着嚼劲的大宽面，再来块软糯的土豆。
简直美包包❤️❤️❤️啊
简直美包包❤️❤️❤️啊
用料
| 鸡 | 1只 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 冰糖 | 9.10颗 |
| 豆瓣酱 | 2大勺 |
| 干辣椒 | 8个左右 |
| 花椒 | 20粒左右 |
| 八角 | 4个 |
| 草果 | 1个 |
| 大蒜 | 8瓣左右 |
| 茴香 | 一小撮 |
| 葱 | 1整根 |
| 姜 | 6片 |
| 老抽 | 1勺半 |
| 耗油 | 1汤匙 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 土豆 | 4个 |
| 青椒 | 个 |
| 盐 | 两小勺 |
浓香大盘鸡😄的做法
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买一只鸡，让老板给你切小块块。
回来洗一下，锅里加料酒焯下，去血水。
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土豆我切了四个小的，滚刀块。
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青辣椒，买那种辣一点的。也可以根据自己喜欢加红辣椒和洋葱。
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各种调料。如果没有那么多调料也没关系。但是必须要有的，葱，酱，蒜，干辣椒，花椒。其他的没有可以省略。
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中间没顾上拍图。先起锅烧油，放冰糖，炒化后放入焯好的鸡肉，待鸡肉上色后放入两大勺豆瓣酱还有上图盘子里准备的所有调料。翻遍翻遍，加水~翻炒5分钟。最后加一瓶九度啤酒(玻璃瓶那种)。如果没没过鸡肉，就再加水直到没过鸡肉。加耗油，老抽。盖盖子小火炖15分钟，打开盖子，不要翻锅，将土豆平铺再盖盖子，小火再炖15分钟。开盖子，加青椒加盐。中火翻锅，收汁。完工！啊
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当当当~浓香大盘鸡
小贴士
因为对克数敏感度较低，所以配料大多数都是凭感觉和实际放的个数来记录的，有不懂的可以私信我啊。
豆瓣酱和啤酒也是这道菜的灵魂。不可或缺。
啊~完毕。这样做下来肯定是美味的。相信我哈哈⊙▽⊙
豆瓣酱和啤酒也是这道菜的灵魂。不可或缺。
啊~完毕。这样做下来肯定是美味的。相信我哈哈⊙▽⊙
