准备好胡萝卜,土豆,白萝卜
五花肉切片,放料酒,老抽,十三香粉,一点点盐,搅拌均匀。
胡萝卜,土豆,白萝卜,切厚片,大概0.5厘米厚薄。大小随意吧😃
葱切丝,姜切片,(我切的姜比较厚,是不喜欢吃姜片,厚一点大一点是方便吃饭时候挑出来😜)
开始炒菜。先炒肉,锅里少许油,放干辣椒,八角,葱姜,一定要小火,这样才能把香味慢慢炒出来。
待葱姜变金黄时候放腌制的五花肉,这时候把火调成大火,翻炒五花肉。五花肉变色,看不到生肉时盛出来,这个过程不易时间过长,大概两分钟,要不五花肉会炒老,变得比较硬。
另起锅放油,小火煸炒八角,干辣椒,葱姜,直至飘香。葱姜变金黄。(如果喜欢吃辣一点的,可以多放几个干辣椒)
调成大火,放白萝卜土豆胡萝卜片,翻炒几下,菜都均匀裹上油时候,放老抽,盐,十三香粉,继续翻炒。
翻炒略微变色,菜里加水,水量是平时蒸米饭的水量。(准备蒸多少米饭,就加多少水。或者想吃软一点就多加一点点水)
把之前炒好的五花肉倒进锅里,大火烧开,土豆变软时,关火,加鸡精,翻匀。
大米洗净,滤干水分。放电饭煲的锅里。
把炒好的菜,全部倒进电饭煲里。晃一下,至大米和菜均匀平铺。
开启煮饭功能,坐等饭熟喽😄。煮饭功能结束后进入保温时候不要立即打开锅哦,再焖十多分二十分钟。
搅拌均匀,就可以开吃喽。