懒鬼的红烧鮰鱼
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人做过这道菜
洋籼米
喜欢蒲烧鳗鱼那个味道，不过鳗鱼比较贵，拿鮰鱼先练个手。老样子，还是一个电饭煲打天下。
用料
懒鬼的红烧鮰鱼的做法
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鮰鱼洗净，80℃水里烫一下，上面会出来一层白色的东西，冲洗掉，就没有黏液了，切段。
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少量油放蒜头煸炒到金黄，放姜片和葱段，煸炒到香。
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放入鮰鱼一起炒，半分钟后鱼皮发皱了，再炒一分钟，鱼肉发白后加入生抽,老抽,料酒,醋,白糖，翻炒几下，到着色均匀。
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加2大碗水，2勺猪油，一起扔进电饭煲，走两个煮饭程序。
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出锅啦。
小贴士
鳗鱼也一样的啊，反正就是好吃😊
