简单详细8寸戚风蛋糕，健康减糖甜度适中！裱花必备
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元小姐美食记
孩子们超级喜欢蛋糕，糖量过高对小孩视力不好，成人吃起来热量高，也会发胖，所以更改了原方子的糖量，感觉甜度适中，口感绵软细嫩，非常好！为了孩子们的健康推荐减糖版！
用料
简单详细8寸戚风蛋糕，健康减糖甜度适中！裱花必备的做法
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所需要的准备好，右边蛋黄液，左边蛋白液
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第一部分蛋黄液制作，6个蛋黄，牛奶，糖粉，油到入容器搅拌，混合基本均匀些，放一边让油奶乳化！这时做去第二步！烤箱提前预热哦！
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第二部打发蛋白！蛋白打发，蛋白打出绿豆大小泡泡时放3分之一糖，打到如图更细腻时到3分之二糖，最后蛋白纹路明显打蛋器有变厚重感时，加入剩下的糖和柠檬汁！
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打到提起打蛋器有小尖尖时，打发成功了！
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蛋黄液继续搅拌均匀，面粉，泡打粉过筛加入搅拌均匀！
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取3分之一蛋白加入蛋黄糕里，（翻拌）均匀。在加入所有的蛋白翻拌均匀，翻拌要像炒菜一样翻拌速度紧凑点时间长了也容易消泡！更不能是一个方向搅拌会消泡！翻拌均匀了，倒入8寸模具！我用的阳极活底，爬的高，易脱模戚风适合阳极材质的。
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150度，50分钟，取出前用牙签插入蛋糕心里，面不粘牙签证明熟啦！没熟在加时，在加时要看住别烤大了！烤箱脾气不同温度大家自己调节一下！
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绵软细嫩！
小贴士
翻拌是重点！
