红薯圆子

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用料  

红薯 若干
糯米粉 若干

红薯圆子的做法  

  1. 红薯洗干净放蒸锅里蒸熟,冷却。去皮放盆里。

    红薯圆子的做法 步骤1
  2. 将红薯压成泥状。我直接带上一次性手套压成泥。倒入少量糯米粉。

    红薯圆子的做法 步骤2
  3. 揉均匀成团。

    红薯圆子的做法 步骤3
  4. 均分揉圆。

    红薯圆子的做法 步骤4
  5. 大火将油烧开,放入圆子,再小火慢慢将圆子炸成金黄色即可。

    红薯圆子的做法 步骤5

小贴士

想要圆子好吃一定要买那种蒸出来没有水分粉糯的红心红薯。一定要红薯多糯米粉少,不要一次性倒入全部的糯米粉,可以边揉边加粉,避免糯米粉过量。油煮开后一定要小火炸,否则圆子煮糊了里面还没有熟。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-12-01 19:14:03
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红薯圆子的答疑

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