烫面纸杯蛋糕

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此方适用于12连马芬蛋糕

用料  

【蛋黄糊】
85度玉米油 45克
低筋面粉 50克
带壳60克全蛋 1个
蛋黄 3个
炼乳/酸奶 30克
柠檬汁 几滴
【蛋白霜】
蛋白 3个
细砂糖 35克
玉米淀粉 3克

烫面纸杯蛋糕的做法  

  1. 温度:120度烤制45分钟
              转130度再烤制10分钟
              关火焖5分钟

              出炉烤网晾凉

 

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该菜谱发布于 2018-12-01 20:45:55
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