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香酥咸蛋黄鸡翅

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用料  

咸蛋黄 4个
鸡翅 8个
料酒 2勺
盐 1克
蒜 3粒
白胡椒 适量
干辣椒或辣椒粉 3个或适量
生粉 20克
油 适量

香酥咸蛋黄鸡翅的做法  

  1. 将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上正反面划两刀，放入料酒、盐、蒜末、胡椒粉、干辣椒或辣椒粉腌制30分钟。

    香酥咸蛋黄鸡翅的做法 步骤1

  2. 咸蛋黄取出

    香酥咸蛋黄鸡翅的做法 步骤2

  3. 上锅蒸10分钟

    香酥咸蛋黄鸡翅的做法 步骤3

  4. 咸蛋黄碾碎备用

    香酥咸蛋黄鸡翅的做法 步骤4

  5. 腌制好的鸡翅裹上生粉

    香酥咸蛋黄鸡翅的做法 步骤5

  6. 锅内倒入适量的油，放入裹好生粉的鸡翅，中小火炸，注意上色，微微变黄就差不多可以夹出。

    香酥咸蛋黄鸡翅的做法 步骤6

  7. 再取另一只锅开火倒入少许油，倒入碾碎的咸蛋黄，翻炒起白沫时倒入炸好的鸡翅，裹匀咸蛋黄即可出锅装盘，享用美味的香酥咸蛋黄鸡翅啦...

    香酥咸蛋黄鸡翅的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2018-12-01 21:06:49
59 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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香酥咸蛋黄鸡翅的答疑

  • 小桐桐妈(下厨房)
    小桐桐妈  2018-12-02  
    0 赞
    蛋黄放哪里
    作者回复 2018-12-03  
    咸蛋黄放在最后一个步骤，炸好后再另起锅翻炒裹匀。

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