削皮
切碎
榨汁,我是炖后过滤的
把梨汁倒入炖锅加入罗汉果【捏碎】,红枣,枇杷叶,炖至3个小时左右【看心情】
炖差不多这样的颜色,过滤出梨渣等【只留汁】其余的都不要
加入冰糖,麦芽糖,小火熬制!!切记不能火大,火大容易溢锅!!!而且容易糊,最好用不粘锅
熬制浓稠。我没有温度计,我就看浓稠我就试,直到拿筷子粘了以后放入冷水就硬,这样就可以了,太老就不好吃,也不好装去模具
装入模具要速度快,不然冷却,真的送命了,麻烦死
放入模具,不需要放冰箱,稍微冷却就可以脱模了~
哈哈,一下子做很多呢~全家都爱吃,这样的雾霾天气,你值得拥有~