东北五花肉炖酸菜

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作为一个东北人,酸菜是小时候冬天的味道,是厚厚的积雪天里温暖的存在。守在桌旁,听着铁锅里咕嘟咕嘟的冒泡声,酸菜特有的酸香夹着五花肉的香气,成了饭桌旁最美好的期待。一碗晶莹剔透的东北米饭🍚,就着热气腾腾的酸菜白肉,是那个物资匮乏时代的饕餮大餐了

用料  

五花肉 250克
4片
少许
八角 半个
适量
花椒 5颗
酸菜 500克

东北五花肉炖酸菜的做法  

  1. 添油,放花椒大料五花肉爆锅,将肥肉稍微煸炒到微黄。放入酸菜爆炒,炒到有菜香味飘出,既酸菜一定要断生,以免炖的时候有生气味道去不掉。

    东北五花肉炖酸菜的做法 步骤1
  2. 放入水摸过菜,大火烧开,小火炖,40分钟。关火撒少许香菜。出锅。

 
该菜谱发布于 2018-12-01 21:37:30
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