肉松面包
0
人做过这道菜
众tot
肉松面包，即在面包上加上肉松或加入肉松做内馅制成的面包。肉松是我国著名特产之一，用猪的瘦肉或鸡肉除去水分后而制成，因其质地疏松而得其名。肉松具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点，故十分受人们欢迎。下面将介绍制作肉松面包的方法！
肉松面包是肉松沙拉酱与面包的完美结合！
肉松面包是肉松沙拉酱与面包的完美结合！
用料
| a类 | |
| 面包粉 | 200克 |
| 全麦粉（面包粉） | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 4克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 耐高糖酵母 | 5克 |
| 木糖醇（细砂糖） | 45克 |
| b类 | |
| 黄油 | 45克 |
| c类 | |
| 肉松（馅料） | 适量 |
| 沙拉酱（馅料） | 适量 |
| 芝麻（面包表面） | 适量 |
| 蛋液（面包表面） | 适量 |
肉松面包的做法
-
将a类放入面包机，使用imax功能揉成光滑面团（我的翠柏20分钟），再次加入b类软化的黄油，依旧imax20分钟揉成面团至完全扩展阶段，面团容易拉开薄膜（由于加入全麦粉手套膜不明显），把面团放入面包机使用发酵功能发酵到两倍大（大概50分钟）。用食指蘸面粉插入面团，取出后凹洞不反弹或反弹很缓，即发酵完成。
-
取出面团按压排气，分成8等分。搓圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
-
面团按压成圆形包子皮，里面挤上适量沙拉酱，铺上肉松，像包包子一样包好，褶皱向下！
-
放入模具，在烤盘摆放好（我是放入加热后关闭的烤箱里，以便更快的发酵好，放入烤箱不需要用包装膜）
-
刷上鸡蛋液（全蛋液），撒上适量芝麻，烤箱预热，上下火，180度中层烤18～20分钟。（建议多次刷蛋液）
-
既美味又高颜值的肉松面包出锅！
小贴士
肉松和沙拉酱都是自制的，也可以用买的代替！
