燕麦豆沙花卷
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人做过这道菜
霖的吃货铺
平凡的豆沙包换了件美美滴外衣，丑小鸭秒变天鹅啦😝😝
用料
燕麦豆沙花卷的做法
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面粉和燕麦混合后加入酵母
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一点点加上水，先揉成絮状
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再揉成一个三光（面光、手光、盆光）的面团
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放在温暖处发酵至有原来的二倍大，用手指在中间戳个洞，洞不会回缩、塌陷，就是发好了
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在案板上撒上干粉，把发好的面团揉透排气，再切成大小合适的剂子
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把剂子揉圆、按扁，然后用擀面杖擀成长方形
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在面片上抹上豆沙，尽量均匀一些
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然后把左右两边的面片分别向中间折
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折完后的面片转一个方向，接着用刀，把面片划成细长条状
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把划好的长条面片，每一条都转个方向，也就是把有馅的朝上面。然后把面片两头分别捏紧
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扭一扭，再转个圈，两个头打个叉叉，一头从圈圈里穿出，分别捏牢
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放置20分钟以上进行二次醒发
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醒发后，开水上锅，蒸20分钟。
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完成
