无添加剂不会失败的恐龙蛋、麻薯包（木薯粉版韩式麻薯面包）

1.材料中建议大家用鳄鱼牌木薯粉，纯牛奶的量有一个范围，主要是跟加热液体时的火力大小有关，最重要的是看最后的状态，所以我拍的状态比较多。全蛋液不一定能用完一整颗，因为鸡蛋有大小，而且也要看最后面团状态而定。
2.步骤一中选用厚底小锅，因为液体量不多，希望在煮好后丢失的水分尽量少。
3.加高筋粉是在液体开始起泡的时候，煮过牛奶的小伙伴都知道，牛奶一旦烧开就迅速膨胀，加高筋粉的时间点就是在马上沸腾的时候。
4.加木薯粉一定要在离火后迅速加入，它需要一定的温度来糊化。拌匀之后可以用手指试试（直接触碰面团），成功的面团是不沾手的。这一重要信息来至于Tinrry的视频。
5.加蛋液的时候不要一下子加太多，分次加入，每次都翻拌均匀。最后得到上面视频里的状态的面糊就可以了。
6.剪裱花袋的口子大小、挤的便便大小，决定了最终烘烤时间。大家可以先按照我建议的大小尝试，再摸索自己喜欢的成品尺寸。
7.配方为原始面团，可以根据自己的喜好加入芝麻等配料。如果需要完全酥脆口感，在最后时间段延长一分钟，也很好吃。
8.所写的烘烤温度均为实际温度，大家根据自己烤箱的脾气来。
9.有不少厨友遇到面糊粘手的现象，主要是因为糊化不够，是因为糊化过程的温度不够高，所以这一步要速度快，关火就立即进行。如果粘手，还是可以补救，再稍微加热一下下，迅速拌匀，切记加热过久，会导致面糊太干，只需要加热一小会儿。
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