杏仁Bagel

Bagel，在迈阿密的时候总买着吃，那种外紧内松劲道的口感像极了脆脆的巧克力皮裹着麻薯的感觉。用叔叔的话说，这是全美最像老家馍馍的食物了！

于是几年前就开始琢磨着怎么做。bagel和普通面包不一样的地方在于它需要在烤之前在开水中煮一下，还要翻面煮。我总是煮不好，翻面的时候会把它弄得直接泄气，成为软软的一团。偶尔有机会看到某一面包店的体验课教如果做bagel，于是迫不及待的去上了一节1vs1的课程。