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川式红烧牛肉

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涛里月伢的厨房  涛里月伢

用料  

牛肉 1200克
八角 两个
姜 三块
冰糖 30克
干辣椒 100克
料酒 1勺
红栀子 1个
桂皮 1小块
三奈 1块
茴香 5克
香叶 3片
花椒 20克
香菜 适量
牛油 200克
五香粉 10克

川式红烧牛肉的做法  

  1. 牛肉泡水两小时，洗干净整块用冷水煮半小时出血水，切块，

    川式红烧牛肉的做法 步骤1

  2. 下菜油，牛油熬化，加入姜片，干辣椒，花椒炒至干香

    川式红烧牛肉的做法 步骤2

  3. 下火锅底料，蚝油，牛肉，老抽，老白干，香料，炒直出牛油香味，加入开水，鸡精，红油，大火烧15分钟，小火两小时

    川式红烧牛肉的做法 步骤3

  4. 滤去杂物，收汤，撒香菜即可

    川式红烧牛肉的做法 步骤4

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川式红烧牛肉相关分类

红烧 电火锅
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该菜谱发布于 2018-12-02 14:42:27
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