分蛋。蛋白先放一旁,两个蛋黄和牛奶玉米油15g糖混匀。
筛入低粉拌匀
加入肉松拌匀。拌匀后是比较稠的状态
170℃预热烤箱。然后开始打发蛋白啦。打到这个程度时候把5g糖都加进去
蛋白打发到这样就可以啦。
用翻拌法先拌匀三分之一的蛋白和面糊,然后再加入三分之一蛋白,拌匀后再加入剩下的蛋白
装到模具里~七八分满就好了。装好了烤箱也差不多预热好了。
170℃烤25分钟左右(根据自家烤箱脾气可以上下调整时间 注意观察状态)
感受一下这个蛋糕多么弹!
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