肉松拔丝蛋糕

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用量是六连杯的 六连杯 六连杯!

用料  

低筋面粉 35克
细砂糖 20克
牛奶 40克
鸡蛋 2个
玉米油 15克
1克(一小撮)
肉松 40克

肉松拔丝蛋糕的做法  

  1. 分蛋。蛋白先放一旁,两个蛋黄和牛奶玉米油15g糖混匀。

  2. 筛入低粉拌匀

  3. 加入肉松拌匀。拌匀后是比较稠的状态

    肉松拔丝蛋糕的做法 步骤3
  4. 170℃预热烤箱。然后开始打发蛋白啦。打到这个程度时候把5g糖都加进去

    肉松拔丝蛋糕的做法 步骤4
  5. 蛋白打发到这样就可以啦。

    肉松拔丝蛋糕的做法 步骤5
  6. 用翻拌法先拌匀三分之一的蛋白和面糊,然后再加入三分之一蛋白,拌匀后再加入剩下的蛋白

    肉松拔丝蛋糕的做法 步骤6
  7. 装到模具里~七八分满就好了。装好了烤箱也差不多预热好了。

  8. 170℃烤25分钟左右(根据自家烤箱脾气可以上下调整时间 注意观察状态)

    肉松拔丝蛋糕的做法 步骤8
  9. 感受一下这个蛋糕多么弹!

    肉松拔丝蛋糕的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2018-12-02 17:25:46
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