牛肉肉夹馍
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人做过这道菜
cheng诚
红烧牛肉是之前烧好的 这样做肉夹馍就非常省事 可以说 是非常快手的一道下午茶
用料
| 水 170 | 克 |
| 盐 1 | 克 |
| 普通面粉 300 | 克 |
| 酵母粉 3.5 | 克 |
| 油 8 | 克 |
| 红烧牛肉 适量 | |
| 香菜 适量 |
牛肉肉夹馍的做法
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所有食材混合揉成光滑的面团
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盖保鲜膜室温发酵至两倍大
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均匀分成6份 滚圆排气
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盖保鲜膜醒发15分钟
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搓成长条
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擀成牛舌状
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对折
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由下往上卷起
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尾部盖在圆心的位置
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擀成圆形饼状
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电饼档煎熟 大概3分钟 不需要放油
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翻面直至两面煎熟
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我用关东刀 割开 不要割断
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红烧牛肉：姜 葱 花椒 八角 干辣椒 酱油 盐 糖 黑胡椒（多留点汤汁）
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香菜 牛肉 剁碎（还可以加上你喜欢的蔬菜 随意啦～）
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肉肉夹在馍里 浇上汤汁 撒点孜然
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完成✅是不是要舔屏啦～
小贴士
此馍我多加了水量 口感很绵软
不一定夹牛肉 猪肉 夹您喜欢的菜都可以！
不一定夹牛肉 猪肉 夹您喜欢的菜都可以！
