水煮鱼片
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老衲法号法海
用料
| 草鱼 | 1条 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 花椒 | 15粒 |
| 八角 | 3个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 15克 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 15克 |
| 十三香 | 适量 |
| 油 | 50克 |
| 土豆 | 一个 |
| 白萝卜 | 半个 |
| 金针菇 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 黄瓜 | 适量 |
| 香菜 | 5根 |
| 耗油 | 少许 |
水煮鱼片的做法
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草鱼切片，厚一点，加盐味精料酒十三香腌制，下蒜头姜片炒香，下辣椒花椒八角继续炒，加入两勺豆瓣酱，炒出红油，加入热水，下土豆萝卜木耳，加一小勺糖十三香耗油，炖5分钟，酱油料酒盐下金针菇大白菜少许，下鱼片，黄瓜，盖上盖子闷3分钟，加入鸡精调味，关火，下香菜闷一会儿，出锅。
小贴士
蔬菜 凭喜好加 十三香要加 糖不能缺 味道杠杠的
