羊肉那仁

       清炖羊肉环节:关键在于打沫儿，羊肉洗净加水煮开，不停的将浮沫撇净，时长20-30分钟，然后放入姜片桂皮八角小火慢炖，大概2-3小时，煮到用筷子插到肉上软嫩为止，最后半个小时把萝卜土豆整块放入祝软捞出切小块儿备用。肉捞出成盘，用大碗装切好的洋葱丝，多撒点盐浇肉汤在洋葱上，拌匀浇在成盘的羊肉上即可。

        羊肉快熟时，在旁边锅里烧开水下入皮带面煮熟捞出。另起一小锅倒入适量肉汤倒入洋葱丁和西红柿煮烂，加入前面煮好切小块儿的萝卜土豆，多加点盐出锅撒香菜，捞出浇到那仁上。完美那仁就做好了。