银耳馒头
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人做过这道菜
杭姐的菜谱
秋冬进补，要多吃银耳。除了可以煮银耳莲子百合羹外，还可以做银耳面包，馒头。面包要烤，想着试试蒸会更加营养，就做了银耳馒头，没想到效果出奇的好，老公吃了一个又一个，直说好吃。
用料
银耳馒头的做法
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将泡发好的银耳撕碎，越小越好，放入电饭锅内，按煮汤键，煮出胶质。也就是汤是粘稠的。
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将煮好的银耳放入料理机内打成银耳糊
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将打好的银耳糊倒入面包机内，加入高筋粉，全麦粉，鸡蛋，酵母，按或面团键，将所有的材料揉在一起后，加入橄榄油
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揉成这样时，加入橄榄油
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揉好面团后，拿出放入盆里，等发酵成一丝一丝后，就可以开始准备蒸制了。
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将白芝麻炒熟，用擀面杖擀碎，我是用这个压碎的
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这个步骤忘记拍照了。将面团放在案板上，用擀面杖擀成长方形的面皮，均匀的撒上盐，然后将压碎的芝麻均匀的平铺在面皮上，就像做花卷一样，然后将面皮卷成卷，均匀的切成一个一个的面团，将切口捏在一起，团成圆形
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放到锅里，醒15-20分钟，开火蒸制，蒸15分钟后关火，再闷3分钟开盖。好吃的银耳馒头就做好了
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我是做了二种，一种是放了芝麻盐，咸味的，还做了一种奶黄包，甜味的。
小贴士
1.银耳具有养阴润燥的功效，秋冬可以多吃，在煮银耳羹的时候，多煮点，拿来做馒头面包都可以。
2.如果觉得馒头味道单一，可以中间夹些果酱，坚果，葡萄干，芝麻之类的进去。我做的奶黄包味道不错，咸味的可以卷一些芝麻盐，但不能做肉包。
3，揉面时里面加些糖，会更好吃些。我家要少吃糖，所以我做时就没加糖了。
2.如果觉得馒头味道单一，可以中间夹些果酱，坚果，葡萄干，芝麻之类的进去。我做的奶黄包味道不错，咸味的可以卷一些芝麻盐，但不能做肉包。
3，揉面时里面加些糖，会更好吃些。我家要少吃糖，所以我做时就没加糖了。
