一口咬下超满足的芝士炸鸡排
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人做过这道菜
卓珊爱生活
用料
一口咬下超满足的芝士炸鸡排的做法
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鸡胸肉从侧面剖开，不要剖断，
留1cm的连接，
摊开后均匀地抹上食盐和黑胡椒，
黑胡椒粉味道不够好，现磨的最好。
然后放入饭盒内或者保鲜袋内，
存放入冰箱，最好能过夜，
最少腌15分钟
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放入适量马苏里拉奶酪，
不要太靠边缘，
防止炸的时候漏出来。
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按照“玉米淀粉—鸡蛋糊—面包糠”的顺序，一一裹好。
放入油锅，160度左右炸10分钟，
中间记得翻面。
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炸好后沥干油分，用锋利的小刀切开，趁热吃。
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满满的芝士，太满足了！比外面的鸡排好吃的多！关键是材料放心。
小贴士
面包糠市售有现成的，没有的话可以用吃剩的吐司晾干后用擀杖擀碎用。
油锅推荐日本带温度计的炸锅，方便控制油温。
炸鸡排油不能过热，不然外面糊了里面还没熟呢。
油锅推荐日本带温度计的炸锅，方便控制油温。
炸鸡排油不能过热，不然外面糊了里面还没熟呢。
