烤箱版小茴香葱油饼

我是用面包机和面的。大概四罐普通面粉，酵母倒进去，一边加温水，一边用一根筷子在面包机里面来回搅拌。搅拌成成棉絮状，说明水量差不多了，如果想脆一点的话，就少一点水。之后就开始运行面包机和面和发面。发面的话我大概发了有半个多小时，没有完全醒发。面包机运行大概一个多小时。

切葱。我喜欢葱味，多一点，大概小半碗。

准备小半碗油里面加入一点盐，然后加葱和小茴香搅拌均匀，同时可以撒一点干面粉。发酵好的面拿出来擀平，然后把这个料铺上去，再卷起来。有点像做花卷，切小段之后，再用擀面棍把它擀平。

家里的烤箱比较小，所以大概有30分钟180度。当中还翻过一次面。如果想要软一点口感的话，20分钟应该也够。烤的时候自己要注意，到了20分钟之后，就要仔细看一下了。

我烤的表面还是比较干的，里面有一点点湿，所以我是把它从烤箱拿出来之后晾凉切碎了之后放在乐扣盒子里，先不要盖盖子，等完全冷却之后再盖。因为加了小茴香，所以具有一定的防腐功能。如果不喜欢小茴香的味道就少放一点，或者不加。