松软百褶蜜枣花卷
8.2
综合评分
14
人做过这道菜
芊小厨
白面不只能做馒头——教你一种新的做法，用筷子一夹，手指扭扭就成了花卷，简单好看又好吃😍💕
用料
松软百褶蜜枣花卷的做法
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所有材料加入盆中，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发两倍大。
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醒好的面呈蜂窝状
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取出排气揉匀，搓成长条
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一分为二
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分成均匀六小段
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取出一个，剩下用保鲜膜盖上，避免面团风干
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用擀面棍擀成圆片
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用刮刀切成均等的八份
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依次对边捆起来
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捆起来…
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用根筷子压下↓
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在提起另一根筷子夹住
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手持筷子夹住
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立起来…
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夹好后，捏住顶端旋转
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旋转至下面每层分布均匀即可
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准备提前洗净泡好的蜜枣备用
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顶部用红枣（蜜枣）点缀一下
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生胚…
我漂亮吗🤗
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醒发15分钟上锅，水开蒸15分钟，关火🔥焖3分钟开盖
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反面都美美哒~
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和面步骤同1.2.3.4一样，取块面剂儿搓成长条压扁
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擀成面片大约45cm
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抹上薄薄一层油（加盐，麻辣鲜）折叠成3cm 的扇形
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用一根筷子从中间压一下（用力过猛会断掉）😃
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横着在压一下
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生胚
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两头用手指捏一起
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一顿能吃三😍
小贴士
醒发好的面团一定排气揉光滑后再做型，不然蒸出来的馒头花卷不光滑。
