鸡蛋加入少许柠檬汁(或白醋2滴),糖分三次加入蛋液中,高速打发。
蛋液打发至:当提起打蛋器后,打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴落,并且打蛋器头在蛋液里划出的纹路不会很快消失,蛋液打发到位!
将低筋面粉筛入蛋糊中。
取一小勺面糊倒入玉米油中,略拌即可。然后倒回面糊中,翻拌均匀(不要太长时间,容易消泡)。
倒入24连模具(纸杯是小型的哦),烤上下火170°C,12分钟左右,出炉!✅
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